O Centro de Tecnologias Alternativas Populares (CETAP) em parceria com a Secretaria de Meio Ambiente e Sustentabilidade de São Francisco de Paula promove nos dias 20, 21 e 22 de maio a “Carijada Serrana”, evento que busca resgatar a tradição do cultivo e preparo artesanal da erva-mate. O evento acontece na Fazenda das Taipas, na localidade do Caconde.
Carijada é o nome que se dá ao processo de produção artesanal da erva-mate, tradicional do povo indígena Mbya-Guarani. Durante dois dias, os participantes serão convidados a vivenciar todo o processo de fabricação deste produto que faz parte da nossa cultura e identidade, experienciando as várias etapas de transformação pela qual a erva passa, até chegar à cuia de chimarrão.
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